Kartepe Belediyesi ve Kocaeli Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen Kartepe Gastronomi Festivali, Kent Meydanı’nda adeta bir lezzet düellosuna sahne oldu. Festival kapsamında yapılan yemek yarışmaları, geleneksel ve modern lezzetleri harmanlayarak jüri üyelerinden tam not almak isteyen yarışmacıların kıyasıya mücadelesine sahne oldu.
Geleneksel ve Modern Lezzetler Buluştu
Uzman jüri üyeleri karşısında en iyi tabağı çıkarmak için büyük çaba sarf eden yarışmacılar, çorba, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç farklı kategoride özel tariflerini sundu. Festival alanında büyük alkış toplayan bu lezzetler, izleyicilere unutulmaz anlar yaşattı.
Çorba Kategorisinde Geleneksel Tatlar Yarıştı
Geleneksel mutfağımızın önemli başlangıçlarından olan çorba kategorisinde, yarışmacılar jüriye adeta bir lezzet şöleni sundu. Şef Feyzullah Gül, Şef Abdullah Bağış, Ayfer Özmen, Fatih Gökmen ve Köksal Demir’den oluşan jüri, titiz bir değerlendirme yaptı. Menşure Salhan, Gaziantep mutfağının tescilli lezzeti “Şivediz Çorbası” ile birinciliği elde etti. Emine Kızıl, el emeği “Topalak Çorbası” ile ikinci olurken, Çiğdem Erdoğan ise yöresel “Çalca Çorbası” ile üçüncü sırayı aldı.
Ana Yemek Kategorisinde Büyük Rekabet
Festivalin en çok merak edilen bölümlerinden ana yemek kategorisi, şeflerin sunum teknikleriyle görsel bir şölene dönüştü. Şef Tahsin Küçük, Şef Sami Özçelik, Melek Portakal, Şef Ayten Saner ve Hakan Elyıldırım’dan oluşan jüri, zorlu bir karar süreci yaşadı. Eda Elif Güleç, yöresel otların hamurla buluştuğu “Mancarlı İçli Köfte” tabağıyla birinciliğe adını yazdırdı. Sibel Öztürk, Kayseri mutfağının klasiği “Tepsi Mantısı” ile ikinci, Songül Demirel ise Karadeniz’in vazgeçilmezi “Karalahana Yemeği” ile üçüncü oldu.
Tatlı Kategorisinde Modern Dokunuşlar
Şef Mehmet Özenç, Şef Ünal Bingöl, Eda Canıgeniş, Veysel Kavrayan ve Nurcihan Ardahanlı’nın jüri üyeliğini yaptığı tatlı kategorisinde yarışmacılar, yaratıcılıklarının sınırlarını zorladı. Talha Berk Çakmak, modern gastronomi teknikleriyle hazırladığı “Yakutun Uyanışı” adlı imza tatlısıyla birinciliği kazandı. Yekaterina Sarı, geleneksel “Kuş Yuvası” tatlısıyla ikinci olurken, Melike Yüce ise Kocaeli’nin simgesi pişmaniyeyi saray mutfağıyla buluşturan “Pişmaniyeli Balkabaklı Saray Sarması” ile üçüncü sırada yer aldı.
Ödüller Sahiplerini Buldu
Kocaeli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nuh Zafer Cantürk, Kartepe Belediye Başkanı Av. M. Mustafa Kocaman, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emrah Özkul, akademisyenler ve belediye başkan yardımcılarının katılımıyla düzenlenen törende, başarılı yarışmacılara ödülleri takdim edildi. Ayrıca, organizasyon komitesi üyeleri ve jüri üyelerine de teşekkür belgeleri sunuldu.
